Sopa creme de palmito

Ingredientes

• ¼ de cebola ralada

• 200 ml de água de coco

• 250 ml de leite

• ½ colher (sopa) de manteiga

• 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo

• 1 vidro de palmito picado

• Noz-moscada

• Salsa

•Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela a cebola, a manteiga e a farinha. Leve ao fogo mexendo sempre.

2. Junte a água de coco, o leite, o sal e a noz-moscada. Deixe ferver por 5 minutos com a panela semi tampada.

3. Por último acrescente o palmito picado e cozinhe por mais 2 minutos.

4. Polvilhe salsa. Sirva quente.