Leite condensado caseiro

Ingredientes

• 300 g de açúcar cristal (1 ¼ xícara de chá)

• 1 litro de leite

Modo de Preparo

1. Numa panela, coloque o açúcar cristal e o leite. Leve ao fogo médio e mexa até encorpar e ficar com cor de caramelo claro (algo em torno de 35 minutos).

2. Retire do fogo e transfira para uma batedeira. Bata bem até esfriar (+/- 15 minutos).

3. Após isto, o leite condensado está pronto para o uso. A receita rende em torno de 500 g.

Dica
• Para saber se o ponto da mistura do fogo está correta, deixe um pires no freezer por +/- 1 hora. Coloque uma gota da mistura no pires gelado e vire-o para a gota escorrer. O ponto correto é quando a gota não escorre rapidamente.