Arroz com frango (inspirado na galinhada)

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz agulhinha

• 2 xícaras (chá) de água fervente

• 1 peito de frango

• 1 colher (chá) de colorau

• 2 espigas de milho verde

• sal a gosto

• pimenta do reino a gosto

• pimenta de cheiro a gosto

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• alho a gosto

• cebola a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
2. Adicione o alho, o colorau, a pimenta do reino e o frango cortado em cubos. Deixe fritar por 5 minutos em fogo alto.
3. Adicione o arroz e mexa até que todos os grãos estejam envoltos no azeite.
4. Adicione a água, o milho e a pimenta de cheiro.
5. Adicione sal e prove a água. Se necessário corrija o sal agora.
6. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
7. Passados os 20 minutos, apague o fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Receita apresentada pelo participante Luis na primeira temporada do MasterChef Brasil.